top of page

Curry Paste

| PHUKET STYLE NAM YA CURRY PASTE พริกแกงขนมจีนน้ำยาใต้

ขนมจีนน้ำยา.jpg

CHARACTER :  หวาน เปรี้ยว เค็ม และเผ็ด

 

SPICY LEVEL: เผ็ดมาก

ALLERGY ADVICE :

ไม่มีวัตถุกันเสีย
ไม่แต่งสี
ไม่แต่งรสชาติ

THIS SET CONTAIN :

พริก, ขมิ้น, ตะไคร้, กระเทียม, เกลือ, หอมแดง, พริกไทย, กระชาย, ใบมะกรูด

HISTORY :

แกงใต้ปกติจะรับประทานกับเส้นขนมจีน เนื่องจากได้รับอิทธิพลจากอาหารทางเหนือของมาเลเซียที่อาศัยอยู่ใกล้กับภาคใต้ของประเทศไทยพริกแกงภาคใต้ของไทย รสชาติคล้ายแกงกะหรี่เนื่องจากการใช้เครื่องเทศต่างๆที่ได้รับอิทธิพลจากเส้นทางการค้าทางทะเล จึงแตกต่างจากรสชาติพริกแกงทางภาคอื่นๆ ส่วนใหญ่อาหารทางภาคใต้ จะใช้ครื่องเทศหลายอย่างและมีสีออกเหลืองเนื่องจากใช้ขมิ้นเป็นส่วนผสมด้วย

bottom of page