แจกฟรี! สูตรบราวนี่

ส่วนผสม บราวนี่โกโก้

• เนยสดรสเค็ม 150 กรัม

• เกลือป่น 1/4 ช้อนชา

• น้ำตาลทราย 200 กรัม

• ไข่ไก่ 2 ฟอง

• กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา

• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 75 กรัม

• ผงโกโก้ 60 กรัม

อุปกรณ์

• เครื่องตีไข่ไฟฟ้า

• พิมพ์ 10"x10"

• กระดาษไข

วิธีทำ บราวนี่โกโก้

1. ทาเนยขาวลงไปที่แม่พิมพ์ จากนั้นนำกระดาษไขวางลงไป และทาเนยขาวลงไปอีกครั้ง

2. นำแป้งสาลีอเนกประสงค์ ผงโกโก้ ลงไปร่อนเข้าด้วยกัน ประมาณ 2-3 ครั้ง พักไว้

3. นำเนย และเกลือ ไปอุ่นหรือตั้งไฟให้ละลายเข้าด้วยกัน

4. เทน้ำตาลทรายลงชามผสม ตามด้วยเนยที่อุ่นไว้ร้อนๆ ลงไป ใช้ตะกร้อไฟฟ้า ปั่นให้เข้ากัน

5. ตามด้วยไข่ 2 ฟอง โดยใส่ทีละฟอง จากนั้นตีอย่างต่อเนื่อง 10-12 นาที จนไข่ฟูขึ้น

6. จากนั้นเติมกลิ่นวานิลลาลงไป ปั่นช้าๆ เพื่อตัดฟองอากาศอีกครั้ง

7. ตามด้วยแป้งที่ร่อนพักไว้ ตะล่อมให้เข้ากัน

8. เทส่วนผสมลงไปในแท่นพิมพ์ที่เตรียมไว้ โดยยกให้สูง ใช้ไม้พายเกลี่ยให้หน้าเสมอกัน

9. เข้าอบที่อุณหภูมิ 180 องศา 20-30 นาที จากนั้นนำมาพักจนหายร้อน เป็นอันเสร็จ

ขอบคุณข้อมูลและรูปภาพจาก cooking.kapook, Bangkok business.